和風ミルクスープ

スープ奮闘記

こんにちは!

本日はミルクスープを作りましたが、お盆を挟んだからか久しぶりに感じます……。

コンソメで味付けしたミルクスープも美味しいですけれど、今日は少し趣向を変えて、お醤油を使った和風の味付けにしてみました!

野菜をたっぷり使っているので、ランチにピッタリ!

じゃがいもも入っていますので、体温まる味わいになっているかと思います。

今は夏ですが、冬に作るとさらに美味しく食べられるかと!

下準備

スープジャーに入れる場合は、熱湯を空のスープジャーに注いで軽くふたを被せ、余熱をしておく。

じゃがいもはさいの目に、にんじんと玉ねぎは粗みじん切り、しめじは石づきを取ってばらしておきます。

今回の材料(1~2人前)

  • じゃがいも  :小1個
  • にんじん   :1/3個
  • 玉ねぎ    :1/2個
  • しめじ    :1/3個
  • バター    :5g
  • 水      :150㎖
  • 牛乳     :150㎖
  • 顆粒和風だし :小匙2/3
  • 醤油     :大匙1

使用するバターが有塩の場合、塩味が加わるので、醤油の量で味の濃さを調節してください。

調理

  • 耐熱容器に具材(じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しめじ)を入れて、バターも一緒に入れてレンジで500Wで5分加熱する。
  • レンジから取り出した具材を小鍋に移し、水150㎖を加えて火をつける。

  • 温まったら牛乳150㎖を小鍋に加え、調味料の顆粒和風だしと醤油を加えて味を調える。
  • 沸騰しないように気を付けながら温める。
  • スープジャーまたはスープカップに注いで完成!

お盆は過ぎましたが、まだまだ暑いですね……。

先日トンボを見ましてほんのちょっとだけ秋の気配を感じたのですが、こうも夜までずっと暑いと、まだ秋までは遠いような気がしてきます。

涼のあるお菓子を作ろうかなあ、と画策しているのですが、何がいいかな。

プリンを作るのが好き、でもいつもプリンばかりなので、たまにはゼリーでもいいかもしれないですね~。

それでは、良いスープジャーライフを~!

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