【バーミキュラ】憧れの無水調理鍋、我が家に導入!【無水鍋】

雑記

こんにちは、あゆみです◎

今回は無水調理鍋を購入しちゃったので、そのことについて記事を書きますね!

無水調理鍋【バーミキュラ】を購入した切っ掛け

先日ホットサンドメーカーを購入したって意気揚々と宣言しウッキウキになっていたはずなのに、既に新たな調理器具を導入していて驚いた方もいらっしゃるかも。

「一体どんな贅沢な生活をしてるんだ???」

なんて思われている方もいるかもしれません。

安心してください。全然贅沢な生活はしていません!!!

ただ、ちょっと先日主人の健康診断でお医者様からのチェックを頂いてしまったので……野菜中心の生活をしよう! と二人で話し合いました。

その際に話に出たのが、こちらのバーミキュラ。

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便宜上、アマゾンのリンクを貼らせていただいています。

以前百貨店をなんともなしに歩いていた際に見つけたものでした。

カラーが多彩で、形もコロンとしていて可愛いし、「最近無水調理鍋ってよく聞くよね、ストウブとか」などと考えながら見ていました。

そして大事なのは値段。

……た、高い!!!

どうやら野菜類は本当に美味しくなるらしいけど、ホントかな?

そう訝しみながら見ていたものです。とは言えこの値段なので、値段だけでも説得力がある。

その日は購入をせず、ただ私たち夫婦の頭の中に強く「バーミキュラ」という存在が焼き付いた瞬間でした。

バーミキュラを購入するに至った決め手

そして、前述したとおり。主人の健康診断の結果のこと、そして私自身の体重増加も実感していたため、炭水化物を控えて野菜生活をしようと話し合いで決まりました。

その際に「どうせ野菜生活をするのなら、美味しく野菜を食べられるようにすると食生活が楽しいはず」となったのです。

そして、私たちの頭の中に浮かんだのが、バーミキュラ。

評判を調べてみると、どうやら本当に野菜の旨味が違うらしい。特に、ジャガイモ。

夫婦そろってジャガイモが大好きなので、これは気になる!!!

そして私たちは、再びバーミキュラに出会った百貨店へと向かったのです。

調理してみて

購入してさっそく作ったメニューは、付属のレシピブックのトップバッターを飾っているレシピ、キャベツとしめじと鶏肉の蒸し焼き。

それから、無水調理鍋の本領を発揮できるポトフ。

そして、温野菜。

どれもこれも、野菜は芯まで柔らかくなって旨味が増し、そして野菜から出た水分はその野菜の風味を持ったまま底にたまっていくので、ポトフなんかは特にスープがコンソメの味がしました!! すごい!!!

いや、コンソメって本当に野菜の旨味を凝縮したものなんだなあ、って実感しましたよ。

そして驚くべきは、こんな風に旨味がすごいものだから、味付けは塩と胡椒で済むところ。

もちろん、調理するメニューによっては他の調味料を使用するのですが、先んじて調理したこの三品は本当に塩と胡椒しか入れていません。

それなのに、この濃厚さ……いや無水調理すごすぎでは???

ちょっと写真を撮ることを失念していて、完成してはすぐに食べたくなってしまって写真は残っていない(いずれまた作ったら写真を載せますね)のが心残りですが。

無水調理、侮れませんな。

見事にハマってしまったので、しばらくはバーミキュラを手放せそうにありません。

無水調理鍋バーミキュラの使用感などは今後も定期的に記事を上げていきたいと思います。

それでは、また!

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