キャベツとトマトの中華スープ

スープ奮闘記

こんにちは。

今日は中華スープにしてみました。

この前もトマトをスープに入れましたが、近ごろトマトが安いのと、酸味が暑い気温にピッタリなので、トマトを使いがち。

子どもの頃、トマトを丸々1個砂糖をつけてよく食べていまして、それが大好きだったので、今も調理中にトマトをカットしていると砂糖をつけて食べたくなります……笑。

我慢、我慢……とひたすら耐えて作ってます。

下準備

熱湯を空のスープジャーに注いで軽くふたを被せ、余熱をしておきます。

トマトは約1㎝角にカット、キャベツはお好みの形にカットしてください。
卵は予め割り、溶いておくと楽です。

今回の材料(一人前)

  • トマト  :1個
  • キャベツ :約2枚
  • 卵    :1個
  • 水    :300㎖
  • 創味シャンタン:大匙1/2
  • 塩、胡椒 :少々

調理

  • 分量外のサラダ油でキャベツを小鍋で軽く炒める。
  • キャベツがしんなりし始めたら、水300㎖を小鍋に入れる。
  • 創味シャンタンを入れて溶かす。
  • 溶き卵をふんわりと入れてかきたまにする。
  • 塩、胡椒で味を調えたらトマトを入れ、混ぜながら加熱していく。

沸騰したスープ全体を菜箸などで時計回りに回し、その流れの反対方向で溶き卵を回し入れていくとふわふわかきたまになります◎

  • 全体が温まったらスープジャーやスープカップなどに注いで完成!

こちらでは梅雨が明けそうな気配がしております。

その代わりに夏のにおいがそこかしこでするなあと感じる今日この頃。

蝉の声、大きな雲、蒸すような空気、灼けたアスファルトのにおい。

熱中症や脱水症状に気をつけましょうね……!

個人的には日差しにも要注意です! 紫外線を浴びすぎないように……!

そしてお気づきかと思いますが、今回からアイキャッチ画像を少し可愛い感じに編集されてます! 頑張りました!

そして同時に、スープジャーへ直接注ぐことも改めまして……スープカップでの撮影も始めました!

見ていて可愛い記事にできていたらいいなあ。

それでは、良いスープジャーライフを~!

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