キャベツとにんじんのコンソメスープ

スープ奮闘記

こんにちは!

今日作ったスープはコンソメスープです。

簡単で美味しいコンソメスープも、とても重宝しますね。

時間があまりない日にも、具材を切ってさえすれば、あっという間に完成です。

パンと相性がいいので、朝ごはんにトーストと一緒に食べてもピッタリかと思います!

下準備

スープジャーに入れる場合は、熱湯を空のスープジャーに注いで軽くふたを被せ、余熱をしておく。

キャベツは好きな大きさに、にんじんは短冊切りに、ハムも好きな大きさに切っておく。

今回の材料(1人前)

  • キャベツ   :約2枚
  • にんじん   :1/3本
  • ハム     :1枚
  • 水      :300㎖
  • コンソメ   :大匙1/2
  • 黒コショウ  :好きなだけ

調理

  • 小鍋に水300㎖を入れて火をつける。
  • 水が沸いたら、具材を全て入れてキャベツが少し透き通るくらいまで火にかける。

  • 火が通ったら、コンソメ、ブラックペッパーを入れて味を調える。
  • 塩味が足りない場合は塩でお好みの濃さに調整する。
  • スープジャーまたはお椀に注いで完成!

初めにバター5gで具材を炒めてから水を注いで味を調えていくと、コクがアップして美味しいです!

シンプルイズベスト!

今回はこの具材たちでしたが、例えばキノコ類ですとか、玉ねぎを入れてみてもコンソメ味にピッタリ合うでしょう。

スープにカレー粉を小匙1ほどを入れてみても、スパイシーな香りで美味しいと思います。

シンプルだからこそ様々なアレンジが効くので、色々と試してみてくださいね◎

 

ところで、最近は歯応えのある副菜を色々模索しています。

たくさん噛んで満腹中枢を刺激するおかずを調査中なのです。

そう……お気づきのことかと思いますが……コロナ太り、と言いますか……いえ、私の場合はコロナは関係なく太ってしまったのです……!

主人の転勤で引っ越してきて、生活環境の変化や大幅な生活圏の縮小によって、身体のあらゆるところに無視できない贅肉が!

皆さんも運動不足には気をつけましょうね……そしてマスク熱中症にもお気を付けください……!

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