【10分で完成!】ほうれん草としめじの生姜スープ

スープ奮闘記

こんにちは、あゆみです!

本日のスープは材料も少なくて済み、調理時間もたったの10分で完成

生姜の風味が広がって身体がぽかぽかと温まる美味しいスープがとても簡単に作れます。!

使用する調味料もシンプルなので、洗い物も少なく済みます

忙しい朝や早く休みたい夜などにもピッタリ!

寒い冬と相性抜群なので、ぜひ作ってみてください◎

下準備

スープジャーに入れる場合は、熱湯を空のスープジャーに注いで軽くふたを被せ、余熱をしておく。

ほうれん草は全体をよく洗い、3~4㎝幅にカットしておく。
(今回使用するほうれん草は事前に茹でてありますが、茹でていないものを使用してもOK)

しめじは石づきを切り落としほぐしておく。

卵は割って溶いておく。

今回の材料(一人前)

  • ほうれん草  :2束
  • しめじ    :1/3株
  • 卵      :1個
  • 水      :300㎖
  • 白だし    :小匙1
  • しょうゆ   :小匙2
  • おろししょうが:5㎝
    (チューブ)

調理

  • 小鍋に水、ほうれん草、しめじを入れて中火で加熱する。
  • 沸騰したら、調味料類を入れて味を調える。

▲白だし 小匙1、しょうゆ 小匙2、おろししょうが(チューブ)5㎝

  • 全体が沸騰し縁がぶくぶくと泡立ってきたら、溶き卵を細く注いで卵をふんわりと固まらせる。

全体を時計回りに混ぜて流れを作ってから、反時計回りに卵を細く注いでいくと卵がふんわりと固まります。

  • スープジャーまたはスープカップに注いで完成!

とってもシンプルな味付けなので、様々なアレンジも出来ますよ。

例えば、白だしの代わりに顆粒中華だしで味付けをすると、中華風ジンジャースープに返信!

また、今回は白だしで味を調えましたが、お味噌汁にしてもとっても美味しい具材の組み合わせですね。

胡椒を少し振りかけても意外と美味しく味がまとまるので、ぜひ作ってみてくださいね!

似たレシピ・アレンジレシピ

同じく白だしで纏めたスープはこちら!

しめじを使ったお味噌汁のスープはこちら!

それでは、良いスープジャーライフを~!

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